poniedziałek, 27 kwietnia 2015

Pani Walewska (Pychotka) w wesji z kremem jaglanym

Ostatnio u mnie w domu królowało na stole ciasto znane pod nazwą Pani Walewska bądź też Pychotka. Na pewno kiedyś mieliście okazję je wypróbować więc wiecie, że jest dobre, nawet mogę powiedzieć pyszne ;) Nie byłabym jednak sobą gdybym nie spróbowała go zrobić w wersji trochę innej, niestandardowej. Tak więc wzorując się na tradycyjnym przepisie można zastąpić mąkę pszenną - jaglaną a krem zrobić z mojej ulubionej kaszy jaglanej. Obawiałam się trochę jak wyjdzie beza z użyciem ksylitolu zamiast cukru, ale wyszła. Jest trochę mniej krucha niż zwykle, być może też dlatego, że zapomniałam dodać odrobinę octu, ale tragedii nie było ;)
Wyszło smacznie i trochę zdrowiej tak więc eksperyment mogę zaliczyć do udanych :)

sobota, 18 kwietnia 2015

Krem jaglany twarogowo - bananowy z musem z kiwi

Z racji tego, że uwielbiam kaszę jaglaną postanowiłam tworzyć z niej w najbliższym czasie i testować różne wersje kremów. Poprzednim razem był to krem budyniowy z kaszy jaglanej, a dziś wersja jaglanki bananowo - twarogowej. Połączenie twarogu z bananem sprawdziło się kiedyś w bezglutenowych placuszkach z twarogiem, a że kasza jaglana ma dość neutralny smak wyszło całkiem smacznie. Krem ma dość gęstą konsystencję więc trzeba go nakładać kiedy jest jeszcze ciepły, zaraz po zblendowaniu i warto przełożyć go dla przełamania smaku i konsystencji musem z owoców. W mojej wersji jest to kiwi i dla kwaskowatości i pięknego zielonego koloru, ale równie dobrze mogą to być truskawki, maliny (teraz mrożone) albo np. borówki. Jeżeli nie przepadacie za twarogiem albo nie możecie go jeść można go pominąć i zrobić wersję tylko bananową :)


wtorek, 14 kwietnia 2015

Muffiny amarantusowe

Muffiny amarantusowe są doskonałym pomysłem na przekąskę w ciągu dnia. Nie dość, że szybkie w wykonaniu to zdrowe i wartościowe. Całość przygotowania zajmie Wam 20 minut (z pieczeniem włącznie oczywiście). Można je dowolnie modyfikować i dodać inne bakalie uzyskując smak najbardziej odpowiadający Waszemu podniebieniu.


piątek, 10 kwietnia 2015

Tartaletki z kremem budyniowym z kaszy jaglanej

Tartę na spodzie z herbatników z masą śmietanową znają i jedli chyba wszyscy. Ja też i szczerze mówiąc bardzo mi smakuje, można jednak zrobić coś mniej kalorycznego i zdrowszego :)

sobota, 4 kwietnia 2015

Praliny Rafaello bez pieczenia, bezglutenowe, z kaszy jaglanej

Na Waszych stołach w czasie świąt na pewno będą kusić słodkie, kaloryczne ciasta, ciasteczka, mazurki. Taki jest urok Świąt i jak najbardziej nawet dbając na co dzień o zdrowe odżywianie, w tym czasie można spokojnie pozwolić sobie na małe odstępstwa od swojej diety. Nie zaszkodzi jednak jak pojawi się też nieco zdrowsza słodka przekąska ;) Stąd moja propozycja na wersję Rafaello w nieco zdrowszym wydaniu.