poniedziałek, 20 czerwca 2016

Naleśniki jaglane

Ostatnimi czasy jestem mniej aktywna na blogu co spowodowane jest pracą, uczelnią i innymi aktywnościami. Jednak jeśli tylko mam chwilkę czas staram się coś upiec lub tak jak dziś przygotować szybką i zdrową przekąskę.
Dziś powstały proste naleśniki jaglane. Smakiem i wyglądem plasują się między naleśnikiem biszkoptowym a placuszkiem. Na pewno nie raz jeszcze do nich wrócę urozmaicając różnymi dodatkami :)


Składniki:
  • 2 jaja
  • 1 szklanka mąki jaglanej
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/4 szklanki wody gazowanej mineralnej
  • szczypta soli


Przygotowanie:
1. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
2. W osobnej misce mieszamy żółtka z mąką, mlekiem i wodą.
3. Do ciasta dodajemy białka i delikatnie mieszamy.
4. Smażymy na oleju kokosowym/maśle/oleju.
5. Podajemy z owocami/serkiem/dżemem, etc.

Ale Pyszota!


sobota, 18 czerwca 2016

Klopsy/pulpety jaglane z suszonymi pomidorami

Pomysł na obiad, na przekąskę do zabrania w lunchboxie np. do pracy - klopsiki jaglane z suszonymi pomidorami.
Całość to tylko trzy składniki plus dowolne przyprawy.
Klopsiki są bezglutenowe, wegańskie.
Do tego sos, ulubiona sałata i mamy pyszne danie.


Składniki:
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • mały słoiczek pomidorów suszonych
  • 1/2 szklanki słonecznika
  • przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek, kolendra

Przygotowanie:
1. Kaszę jaglaną prażymy na suchej patelni, następnie płuczemy pod zimną wodą i gotujemy w dwóch szklankach wody do miękkości.
2. Pomidory drobno siekamy.
3. Słonecznik mielimy.
4. Do ugotowanej kaszy jaglanej wsypujemy pomidory i słonecznik, doprawiamy wedle uznania i po lekkim ostygnięciu lepimy zwilżonymi dłońmi pulpeciki/klopsiki.
5. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30 minut.




Ale Pyszota!