piątek, 19 sierpnia 2016

Ciasto ze śliwkami (lub innymi owocami) oprószone kruszonką

Przepis, który Wam dziś przedstawię jest swoistą bazą, którą często modyfikuję w zależności od dostępności sezonowych owoców. Ciasto na spód idealnie sprawdzi się pod jabłkami, truskawkami z rabarbarem, malinami, tak jak dziś - śliwkami czy też morelami, a zimą, gdy dostęp do naszych polskich owoców jest słabszy, możemy śmiało wykorzystać np. "zapuszkowane" brzoskwinie. Całość zwieńczona kruszonką sprawi, że ciasto będzie idealne i zaspokoi słodki głód niejednej osoby ;)


wtorek, 16 sierpnia 2016

Placuszki z kaszy jaglanej

Ostatnimi czasy na blogu jestem mniej aktywna co jest spowodowane nową pracą i innymi zobowiązaniami zawodowymi a także tzw. "ogarnianiem" życia prywatnego. Gotowanie i pieczenie nadal jednak jest moją pasją i niebawem mam nadzieję wrócić do regularnego publikowania przepisów.
Tymczasem dziś korzystając z wolnego popołudnia chciałabym zaprezentować Wam szybkie placuszki z kaszy jaglanej. Są bardzo pożywne, zdrowe i idealnie pasują na śniadanie, przekąskę lub podwieczorek. Za każdym razem można je przyrządzić w innej odsłonie, komponując je z różnymi owocami. Warto jednak pamiętać, że poniższa wersja zamiast cukru/ksylitolu/miodu zawiera naturalną słodycz pochodzącą z banana - jeżeli go pominiecie a lubicie słodkie placuszki, nie zapomnijcie o dodaniu dowolnego słodzidła.


Składniki:

  • 1/2 szklanki surowej kaszy jaglanej
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 banan
  • 1 jabłko
  • szczypta cynamonu
  • olej kokosowy do smażenia (lub inny tłuszcz wedle uznania)


Przygotowanie:
Kaszę prażymy na suchej patelni, następnie obficie płuczemy wodą i gotujemy w jednej szklance wody do miękkości. Ugotowaną kaszę blendujemy z bananem, startym jabłkiem, mlekiem, jajkiem, mąką i cynamonem. Smażymy na oleju na złoty kolor. Podajemy z prażonymi jabłkami, konfiturą, etc.
Wskazówka: masa na placuszki ma mieć konsystencję gęstej śmietany. 

Ale Pyszota!